Prestation de service à la Mairie de Vaulx en Velin

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Ce vendredi 4 novembre 2016, M. Pierre DUSSURGEY, maire de Vaulx-en-Velin et Me Hélène GEOFFROY, secrétaire d’État à la Ville, conseillère municipale de Vaulx-en-Velin ont accueilli 250 personnes pour une journée culturelle à l’ENTPE et au Planétarium de Vaulx en Velin.

Dans le cadre de notre partenariat avec la mairie, la classe de Terminale APR a pris en charge la partie restauration sous forme d’un buffet froid sucré/salé. 10 élèves ont ainsi pu mettre en application en situation professionnelle les compétences de service acquises sur leur plateau technique.

Accompagnés de leur Professeurs Principaux, Me B Cotelle et M. M Vernet, ils ont pu assumer la prestation en totalité : montage du buffet, nappage, dressage, service sur table et en volante, distribution des boissons froides et chaudes et enfin remise en état de la salle.

Le service municipal ‘Protocole et Evènement’ dirigé par M. Rousseau et Me Andreani ont une fois encore apprécié le positionnement très professionnel de nos jeunes agents de restauration et validé la participation pour la 3ème année consécutive de la section APR aux deux prestations prévues en janvier à l’occasion des vœux de M. le Maire au personnel municipal (250 personnes) et aux habitants de Vaulx en Velin (1500 personnes).img_2666 img_2673 img_2687 img_2689